O “Pão de Jesus” é uma iguaria tradicional da culinária portuguesa, com uma história que remonta séculos. Este pão doce, aromático e repleto de especiarias é um verdadeiro deleite para os sentidos. Vamos explorar um pouco sobre sua origem e apresentar uma tabela nutricional aproximada para que você possa apreciar essa delícia com ainda mais conhecimento e prazer.
A História do Pão de Jesus
O Pão de Jesus é uma especialidade da doçaria tradicional portuguesa, com origens que remontam aos conventos e mosteiros do país. Acredita-se que sua criação esteja ligada às freiras e monges que, durante séculos, foram responsáveis pela produção de doces conventuais.
Este pão doce é uma mistura de ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar, ovos e especiarias, como canela, cravo e erva-doce. Sua textura macia e sabor delicado conquistaram o paladar dos portugueses ao longo dos anos, tornando-se uma iguaria popular em todo o país.
Receita Tradicional do Pão de Jesus:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela, a erva-doce e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar e bata bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, açúcar e manteiga, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Variações e Dicas:
- Você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou nozes à massa para dar um toque extra de sabor.
- Experimente servir o Pão de Jesus com uma xícara de chá ou café para uma combinação perfeita.
Tabela Nutricional do Pão de Jesus (por porção média):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 5g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 20mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 15g |
| Sódio | 80mg |
Nota: A tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita.
Conclusão:
O Pão de Jesus é mais do que uma simples receita, é uma parte importante da cultura e tradição culinária de Portugal. Com sua textura macia, aroma delicioso e sabor reconfortante, este pão doce é uma verdadeira obra-prima da doçaria portuguesa. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar por todo o sabor e história que o Pão de Jesus tem a oferecer.
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