O bolo de milho cremoso é uma iguaria típica da culinária brasileira, conhecida por seu sabor delicado e textura macia. Neste artigo, vamos explorar um pouco sobre a origem desse bolo e apresentar uma tabela nutricional aproximada para que você possa apreciá-lo sem culpa.
História do Bolo de Milho Cremoso
O bolo de milho é uma receita que remonta aos tempos coloniais do Brasil, quando o milho era um dos principais alimentos cultivados pelos povos indígenas e posteriormente incorporado à dieta dos colonizadores. Ao longo dos anos, essa receita foi sendo aprimorada e adaptada, resultando no delicioso bolo de milho cremoso que conhecemos hoje. Presente em festas juninas, cafés da tarde e reuniões familiares, o bolo de milho cremoso é uma verdadeira representação da riqueza culinária do país.
Receita Tradicional do Bolo de Milho Cremoso:
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, enlatado ou congelado)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata o milho verde, o açúcar, o leite, os ovos e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para uma finalização ainda mais saborosa.
Variações e Dicas:
- Para uma versão ainda mais cremosa, substitua o leite por leite de coco.
- Acrescente uma pitada de canela em pó à massa para um toque aromático.
- Sirva o bolo de milho cremoso acompanhado de uma xícara de café fresco para uma combinação perfeita.
Tabela Nutricional do Bolo de Milho Cremoso (por porção média):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 50mg |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 20g |
| Sódio | 150mg |
Nota: A tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita.
Conclusão:
O bolo de milho é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, apreciada por seu sabor único e textura macia. Com sua história rica e os benefícios nutricionais apresentados, esse bolo é uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelo irresistível sabor do bolo de milho cremoso!
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