O Pastel de forno com massa que derrete na boca é uma alternativa deliciosa e menos gordurosa ao tradicional pastel frito. Com uma massa leve e crocante, recheada com uma variedade de ingredientes saborosos, o pastel de forno é uma opção perfeita para lanches rápidos, refeições leves ou para servir como petisco em festas. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás do pastel de forno e aprender como prepará-lo em casa, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História do Pastel de forno com massa que derrete na boca
O pastel é uma iguaria popular em muitas culturas ao redor do mundo, conhecido por sua versatilidade e sabor irresistível. A versão frita do pastel é a mais conhecida e apreciada, mas o pastel de forno surgiu como uma opção mais saudável e prática de preparar essa delícia.
Acredita-se que o pastel tenha origens na China, onde era feito com uma massa fina e recheado com carne e vegetais. Com o tempo, o pastel se espalhou para outras partes do mundo, adaptando-se aos ingredientes locais e técnicas de preparo. No Brasil, o pastel se tornou um lanche popular, encontrado em feiras, bares e padarias, e o pastel de forno é uma variação que ganhou espaço por oferecer uma opção mais leve e menos gordurosa.
Receita de Pastel de Forno com Massa Que Derrete na Boca
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- Recheio de sua preferência (exemplos: carne moída refogada, queijo com presunto, frango desfiado com catupiry, palmito, etc.)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione os cubos de manteiga gelada à mistura de farinha e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
- Em seguida, adicione o ovo e a água gelada à mistura e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fiquem finas.
- Coloque o recheio de sua preferência em uma das metades da massa aberta e dobre a outra metade sobre o recheio, formando um pastel.
- Feche as bordas do pastel pressionando com um garfo.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva quente.
Tabela Nutricional do Pastel de Forno (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 15g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 30mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 1g |
| Sódio | 200mg |
Conclusão
O pastel de forno com massa que derrete na boca é uma opção deliciosa e mais saudável para saborear essa iguaria tão apreciada. Com sua massa crocante e recheios saborosos, esse petisco é perfeito para servir em diversas ocasiões, seja como lanche rápido, acompanhamento de refeições ou petisco em festas. Experimente esta receita em casa e descubra todo o prazer de saborear um pastel feito com ingredientes frescos e preparado com carinho.
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