Nada como uma Torta de massa mole com recheio de sardinha e requeijão cremoso bem feita para alegrar qualquer refeição, especialmente quando ela combina praticidade e sabor. A torta de massa mole com recheio de sardinha e requeijão cremoso é uma dessas delícias que conquistam todos à mesa. Vamos descobrir como preparar essa maravilha e entender um pouco mais sobre sua história e relevância.
A Versatilidade das Tortas na Culinária
As tortas são pratos extremamente versáteis e populares em várias culturas. No Brasil, elas ganharam destaque por serem práticas e adaptáveis a diversos tipos de recheios, doces ou salgados. A torta de massa mole, em especial, é apreciada pela sua facilidade de preparo, pois não requer habilidade para abrir massas ou técnicas complexas.
Ingredientes da Torta de Massa Mole com Sardinha e Requeijão
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas e desfiadas
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados, sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os secos: Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Bata novamente até a massa ficar lisa e homogênea.
Preparo do Recheio
- Preparar os ingredientes: Em uma tigela, misture a sardinha desfiada, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicionar o requeijão: Incorpore o requeijão cremoso ao recheio, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
Montagem da Torta
- Primeira camada de massa: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Adicionar o recheio: Espalhe o recheio de sardinha e requeijão sobre a massa de forma uniforme.
- Segunda camada de massa: Cubra o recheio com o restante da massa.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Aprofundando-se na Receita
A Evolução das Tortas Salgadas
As tortas salgadas têm uma longa história que remonta à antiguidade, quando eram feitas com uma crosta de massa que servia como uma espécie de recipiente comestível. Com o tempo, as receitas foram se adaptando e se diversificando, resultando em variações como a torta de massa mole, que é uma invenção mais moderna e prática.
Benefícios Nutricionais
As sardinhas são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas de alta qualidade, vitaminas B12 e D, e minerais como cálcio e selênio. A adição do requeijão cremoso proporciona uma textura suave e um sabor rico, além de contribuir com cálcio e proteínas adicionais.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 12g |
| Gorduras | 15g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 300mg |
Conclusão
A torta de massa mole com recheio de sardinha e requeijão cremoso é uma excelente opção para lanches, almoços rápidos ou até mesmo para um jantar leve. Fácil de fazer e deliciosa, ela certamente vai conquistar o paladar de quem provar.
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