A torta de abobrinha é uma delícia leve e nutritiva que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, essa torta é uma ótima opção para um lanche rápido, um acompanhamento para refeições principais ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Aprenda a preparar essa torta versátil e deliciosa em sua própria cozinha!
Origem e Popularidade
A torta de abobrinha é uma criação moderna que aproveita a versatilidade e o sabor suave desse vegetal. Embora a abobrinha seja originária das Américas, especialmente da região do México, sua popularidade se espalhou por todo o mundo, e hoje é apreciada em uma variedade de pratos culinários. A torta de abobrinha se tornou uma opção popular para vegetarianos e amantes de comida saudável, graças ao seu sabor delicioso e à sua textura macia.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (preferencialmente queijo muçarela ou parmesão)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como manjericão, salsa ou tomilho) para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma ou refratário para torta com um pouco de azeite.
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas. Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira e refogue por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas e macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite. Adicione a farinha de trigo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo ralado à mistura de ovos e leite e mexa bem.
- Transfira as abobrinhas refogadas para a forma untada e despeje a mistura de ovos por cima, distribuindo uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
- Sirva a torta de abobrinha quente ou em temperatura ambiente, decorada com ervas frescas, se desejar.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode preparar uma torta de abobrinha saborosa e nutritiva para toda a família desfrutar. Experimente essa opção versátil em suas refeições e descubra todo o sabor e praticidade desse prato!
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