O torresmo sequinho é um petisco tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua crocância e sabor irresistível. Feito a partir da pele do porco, é uma iguaria que faz parte da cultura gastronômica de várias regiões do país. Vamos explorar um pouco sobre sua história e apresentar uma tabela nutricional aproximada para este delicioso petisco.
História do Torresmo
O torresmo tem suas origens na tradição culinária brasileira, especialmente nas regiões onde a criação de porcos era comum. Sua história remonta aos tempos coloniais, quando a carne suína era uma fonte importante de alimento para a população brasileira.
Inicialmente, o torresmo era uma forma de aproveitar todas as partes do porco, incluindo a pele, que após ser frita se transformava em uma iguaria crocante e saborosa. Com o passar do tempo, o torresmo tornou-se um petisco popular em bares, restaurantes e festas, sendo apreciado por pessoas de todas as idades.
Tabela Nutricional do Torresmo Sequinho (por porção média de 50g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Carboidratos | 0g |
| Proteínas | 10g |
| Gorduras Totais | 30g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 30mg |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 400mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo do método de preparo e dos ingredientes utilizados.
Receita Tradicional de Torresmo Sequinho:
Ingredientes:
- Pele de porco cortada em pedaços
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de pele de porco e adicione água suficiente para cobrir.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, para que a pele amoleça.
- Retire os pedaços de pele da panela e seque-os completamente com papel toalha.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione os pedaços de pele de porco à frigideira, tendo cuidado para não sobrecarregar e permitir espaço para que fritem uniformemente.
- Frite os pedaços de pele até que fiquem dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir que fritem por igual.
- Retire os torresmos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Tempere os torresmos com sal a gosto enquanto ainda estão quentes.
- Sirva os torresmos sequinhos e crocantes como petisco ou acompanhamento.
Conclusão:
O torresmo sequinho é um petisco tradicional brasileiro, apreciado por sua crocância e sabor inconfundível. Com sua história rica e valor nutricional, é uma opção deliciosa para desfrutar em diversas ocasiões. Experimente esta receita em casa e delicie-se com todo o sabor do torresmo sequinho brasileiro!
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