Os sequilho de maizena são biscoitinhos clássicos da culinária brasileira, conhecidos por sua textura delicada e sabor suave. Feitos com poucos ingredientes, esses biscoitos são uma ótima opção para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Vamos explorar um pouco sobre sua história e apresentar uma tabela nutricional aproximada.
História do Sequilho de Maizena
Originalmente feitos com farinha de trigo, os sequilhos foram adaptados ao longo do tempo para incluir ingredientes locais, como a maizena, que é uma marca registrada da culinária brasileira.
Tabela Nutricional do Sequilho de Maizena (por porção média de 20g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 100 kcal |
| Carboidratos | 15g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 5mg |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 6g |
| Sódio | 20mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Tradicional de Sequilho de Maizena:
Ingredientes:
- 200g de maizena
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a maizena, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e o ovo à mistura e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para formar um desenho na superfície dos sequilhos.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os sequilhos antes de servir.
Conclusão:
Os sequilhos de maizena são uma verdadeira delícia da culinária brasileira, apreciados por pessoas de todas as idades. Com sua textura leve e sabor suave, esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou simplesmente para saborear como um lanche rápido. Experimente esta receita tradicional em casa e encante-se com todo o sabor e tradição dos sequilhos de maizena!
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