Rosquinhas deliciosas de Maizena são uma verdadeira delícia que derrete na boca, um clássico da confeitaria brasileira. Além de serem simples de fazer, essas rosquinhas trazem uma sensação de nostalgia e conforto, sendo perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde.
Um Pouco de História
As Rosquinhas deliciosas de Maizena, também conhecidas como biscoitos de amido de milho, têm uma longa tradição na culinária brasileira. O amido de milho, popularmente conhecido como Maizena, é amplamente utilizado em diversas receitas por suas propriedades de leveza e crocância. Originário dos Estados Unidos, o amido de milho foi introduzido no Brasil no início do século XX e rapidamente se tornou um ingrediente indispensável na cozinha, especialmente em sobremesas e biscoitos.
Esses biscoitos têm sido passados de geração em geração, cada família adicionando seu toque especial. São um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem criar algo extraordinariamente saboroso.
Ingredientes Necessários
Para preparar essas rosquinhas deliciosas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de amido de milho (Maizena)
- 200g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 gemas de ovo
- Açúcar refinado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
Passo 2: Preparando a Massa
- Adicione a manteiga: Corte a manteiga em cubos pequenos e adicione à mistura de amido de milho. Use as mãos para misturar até que se forme uma farofa úmida.
- Incorpore o leite condensado: Adicione o leite condensado e as gemas à mistura. Continue mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
Modelagem das Rosquinhas
- Modele as rosquinhas: Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Em seguida, achate levemente e faça um furo no centro com o dedo, formando uma rosquinha.
- Coloque na assadeira: Disponha as rosquinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas para que possam crescer durante o cozimento.
Assando as Rosquinhas
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as rosquinhas estejam levemente douradas na base. Elas devem permanecer claras na superfície.
- Polvilhe com açúcar: Se desejar, polvilhe açúcar refinado sobre as rosquinhas assim que saírem do forno, ainda quentes.
Passo 5: Armazenamento
- Deixe esfriar: Deixe as rosquinhas esfriarem completamente antes de armazená-las em um recipiente hermético. Isso garantirá que elas mantenham sua crocância por mais tempo.
Valor Nutricional
As rosquinhas de Maizena são deliciosas, mas é sempre bom saber o que estamos consumindo. A tabela abaixo mostra uma estimativa nutricional para uma porção de 30g (aproximadamente 2 rosquinhas):
| Nutriente | Quantidade por Porção (30g) |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Sódio | 50 mg |
| Açúcares | 8 g |
Dicas para Rosquinhas Perfeitas
- Manteiga fria: Utilize manteiga fria para ajudar a manter a textura crocante das rosquinhas.
- Não sobrecarregue a massa: Mexer a massa excessivamente pode torná-la dura. Misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
- Espaçamento: Deixe espaço suficiente entre as rosquinhas na assadeira para evitar que grudem umas nas outras.
Conclusão
As rosquinhas de Maizena são uma ótima pedida para qualquer ocasião. Simples de fazer, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, essas rosquinhas são perfeitas para adoçar o seu dia.
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