Crocante por fora e recheado com uma combinação irresistível de presunto e queijo derretido, o Risole de presunto e queijo é um aperitivo clássico que agrada a todos os paladares. Esta receita simples e deliciosa permitirá que você prepare esses petiscos em casa, surpreendendo sua família e amigos com seu sabor único.
Ingredientes:
- 500g de massa para pastel
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo mussarela picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados e macios.
- Acrescente o presunto picado à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até que esteja levemente dourado.
- Adicione o queijo mussarela picado à frigideira e mexa bem até que comece a derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Abra a massa para pastel sobre uma superfície limpa e enfarinhada.
- Corte a massa em círculos utilizando um cortador ou um copo.
- Coloque uma porção do recheio de presunto e queijo no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritar em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite os risoles em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os risoles da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os risoles quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Dicas Extras:
- Você pode variar o recheio dos risoles adicionando ingredientes como frango desfiado, carne moída, requeijão cremoso, entre outros.
- Se preferir, os risoles também podem ser assados em vez de fritos. Basta pincelar a superfície dos risoles com um pouco de óleo e levá-los ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Conclusão:
Com sua massa crocante e recheio irresistível, o risole de presunto e queijo é uma opção de aperitivo que agrada a todos. Prepare essa delícia em casa seguindo esta receita simples e surpreenda seus convidados com o sabor único deste petisco clássico.
Veja também:
Croquete um salgado simples
O croquete é um salgado clássico, simples de fazer e delicioso de saborear. Com uma massa macia e recheio suculento, é uma opção perfeita para servir como petisco em festas, reuniões ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. Siga esta receita fácil e desfrute do sabor incrível deste salgado tradicional.
Ingredientes:
- 2 xícaras de sobras de carne cozida desfiada (pode ser carne de panela, carne moída, frango desfiado, entre outros)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Adicione a carne desfiada à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por alguns minutos para que os sabores se misturem bem. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta completamente.
- Adicione a farinha de trigo ao leite quente, aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe por alguns minutos, até que a mistura engrosse e se desprenda do fundo da panela, formando uma massa firme.
- Retire a massa do fogo e deixe-a esfriar um pouco.
- Pegue pequenas porções da massa de farinha e abra na palma da mão. Coloque um pouco do recheio de carne no centro e modele em formato de croquete.
- Passe cada croquete pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes em pequenos lotes, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os croquetes da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Dicas Extras:
- Você pode variar o recheio dos croquetes utilizando diferentes tipos de carne, como frango, porco, peixe, entre outros.
- Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas picadas ou queijo ralado à massa de farinha.
Conclusão:
Com sua massa macia e recheio suculento, os croquetes são um salgado simples e delicioso que agrada a todos os paladares. Prepare esta receita em casa e desfrute do sabor incrível deste petisco tradicional em qualquer ocasião.
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta receita de Enroladinho de salsicha