Um dos doces mais adorados no Brasil é o Receitinha de Bolo de Prestígio Gelado, que combina o sabor intenso do chocolate com a leveza do coco. Quando servido gelado, ele se torna ainda mais irresistível, perfeito para os dias quentes ou como sobremesa em ocasiões especiais. Este artigo vai te guiar pelo preparo de um Bolo de Prestígio Gelado, abordando desde a história dessa delícia até a lista de ingredientes e o modo de preparo detalhado.
A Origem do Bolo de Prestígio
O Bolo de Prestígio é inspirado no famoso chocolate Prestígio da Nestlé, lançado em 1952 no Brasil. A combinação de coco e chocolate conquistou o paladar dos brasileiros, e a receita do bolo foi criada para homenagear essa deliciosa união. Desde então, o Bolo de Prestígio se tornou um clássico nas festas e celebrações brasileiras, evoluindo em diversas versões, incluindo a gelada, que é a mais refrescante e cremosa.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Calda de Montagem:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve. Reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- Adicione o leite e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Incorpore delicadamente as claras em neve e, por último, o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.
Passo 2: Preparando o Recheio de Coco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Reserve e deixe esfriar.
3: Preparando a Cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Reserve.
Passo 4: Montagem do Bolo
- Desenforme o bolo e corte ao meio, formando duas camadas.
- Prepare a calda misturando o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
- Regue a primeira camada do bolo com a calda.
- Espalhe o recheio de coco sobre a camada regada.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e regue novamente com a calda.
- Cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate.
Passo 5: Finalização e Geladeira
- Decore o bolo com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem gelado e firme.
Informações Nutricionais (porção de 100g)
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 15g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo de Prestígio Gelado é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela textura. Com a combinação perfeita de chocolate e coco, este bolo é uma excelente opção para festas, aniversários ou simplesmente para adoçar o dia. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
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