O Ratatouille de Forno é uma opção encantadora para os amantes de legumes e vegetais. Inspirado na tradicional receita provençal, esta versão assada no forno proporciona uma explosão de cores e sabores em cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta deliciosa receita.
Ingredientes:
- 1 berinjela média, cortada em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 4 tomates médios, cortados em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
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Pré-aquecendo o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
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Preparando os Legumes:
- Em uma tigela, misture as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e tomates.
- Adicione o alho picado e regue com azeite de oliva. Misture bem para que os legumes fiquem uniformemente cobertos.
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Montando o Ratatouille:
- Em uma assadeira, intercale as rodelas dos legumes, formando camadas coloridas.
- Polvilhe tomilho e alecrim frescos sobre os legumes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Assando:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados.
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Finalização:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva o Ratatouille de Forno em uma travessa, garantindo que cada camada de legumes seja apreciada.
Dicas Extras:
- Se desejar, adicione queijo parmesão ralado no topo antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
Conclusão:
Este Ratatouille de Forno não apenas impressiona visualmente, mas também é uma celebração de sabores naturais e frescos. Sirva como prato principal acompanhado de arroz, quinoa ou mesmo como uma guarnição deliciosa para carnes grelhadas. Uma opção versátil e nutritiva que agrada a todos os paladares. Bom apetite!
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Cuscuz de sardinha fácil e simples
O Cuscuz de Sardinha é uma alternativa rápida, fácil e deliciosa para refeições do dia a dia. Unindo a praticidade do cuscuz com a riqueza do sabor das sardinhas, esta receita promete conquistar o paladar de todos. Vamos desvendar o passo a passo dessa opção irresistível e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho para cuscuz
- 1 lata de sardinha em óleo (ou água), escorrida
- 1 cebola média, picada
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de colorau (colorífico)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de água fervente
Modo de Preparo:
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Preparando o Refogado:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e o pimentão até que fiquem macios.
- Adicione a sardinha escorrida, o colorau, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Hidratando a Farinha de Milho:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho.
- Despeje a água fervente sobre a farinha, mexendo continuamente para evitar grumos. Deixe hidratar por alguns minutos.
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Montagem:
- Acrescente o refogado de sardinha à farinha de milho hidratada e misture bem.
- Coloque a mistura em uma forma de cuscuz previamente untada.
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Cozimento:
- Tampe a forma com papel-alumínio e leve ao vapor por aproximadamente 15-20 minutos.
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Finalização:
- Retire do vapor e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o Cuscuz de Sardinha ainda quente.
Dicas Extras:
- Se desejar, acrescente azeitonas ou ovos cozidos à mistura antes de levar ao vapor para uma variação ainda mais rica.
Conclusão:
Este Cuscuz de Sardinha é uma opção prática, rápida e cheia de sabor. Perfeito para uma refeição completa e reconfortante. Experimente esta receita simples e transforme o seu cuscuz em uma delícia irresistível. Bom apetite!
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