O pudim Beijo de Marido é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida pelo seu sabor delicado e pela suavidade que derrete na boca. Neste artigo, vamos explorar um pouco sobre a origem desse doce e apresentar uma tabela nutricional aproximada para que você possa saboreá-lo com moderação.
História do Pudim Beijo de Marido
A origem do nome “Beijo de Marido” para esse pudim é incerta, mas alguns relatos sugerem que ele era chamado assim devido à sua textura delicada e ao fato de ser uma sobremesa adorada pelos homens, que costumavam apreciá-la como um “beijo doce” após as refeições. Independentemente da origem do nome, o pudim Beijo de Marido é uma sobremesa amada em todo o Brasil, presente em almoços de família, festas e comemorações.
Receita Tradicional do Pudim Beijo de Marido:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim caramelizando-a com o açúcar.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra-a com papel alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Variações e Dicas:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar essência de baunilha à mistura antes de assar.
- Experimente decorar o pudim com raspas de chocolate ou calda de caramelo antes de servir para uma apresentação ainda mais elegante.
Tabela Nutricional do Pudim Beijo de Marido (por porção média):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 30g |
| Sódio | 100mg |
Nota: A tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita.
Conclusão:
O pudim Beijo de Marido é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, apreciada por sua textura suave e sabor irresistível. Com sua história envolta em romance e tradição, essa delícia continua a encantar paladares em todo o país. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se seduzir pelo doce sabor do pudim Beijo de Marido!
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