O pão de aveia é uma opção saudável e deliciosa para incluir na sua dieta. A aveia é um cereal muito nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais. Ela possui propriedades que ajudam a regular o colesterol e oferece benefícios para a saúde cardiovascular. Vamos aprender a fazer um pão de aveia fofinho e macio e conhecer um pouco mais sobre a história desse grão na culinária.
História:
A aveia é um dos cereais mais antigos cultivados pelo ser humano. Sua origem remonta a mais de 2.000 anos antes de Cristo, na região da Ásia Menor. Ao longo dos séculos, a aveia se espalhou por vários continentes e se tornou um alimento básico em muitas culturas.
Na culinária, a aveia é amplamente utilizada em diversas preparações, como mingaus, bolos, biscoitos e, é claro, pães. Sua textura macia e sabor suave fazem dela um ingrediente versátil e apreciado em várias receitas.
O pão de aveia é uma opção saudável para substituir o pão tradicional feito com farinha de trigo refinada. A aveia adiciona fibras solúveis à receita, o que ajuda a promover a saciedade e contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o leite morno, o mel (ou açúcar mascavo) e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que o fermento esteja ativado e comece a formar bolhas.
- Adicione a farinha de trigo integral, a aveia em flocos e o sal à mistura de fermento ativado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o óleo vegetal e continue a amassar a massa por alguns minutos, até que fique macia e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para ajustar a consistência.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, amasse levemente a massa para retirar o ar acumulado.
- Modele a massa em formato de pão e coloque-a em uma forma de pão untada com óleo.
- Cubra novamente com o pano e deixe o pão descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e emita um som oco ao ser batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
Tabela Nutricional (por porção):
A tabela nutricional pode variar dependendo do tamanho das fatias do pão. Aqui está uma estimativa dos valores nutricionais básicos para uma porção média (1 fatia de pão):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras | 3g |
| Fibra | 3g |
Lembre-se de que esses valores são apenas estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita.
Espero que você aproveite esta receita de pão de aveia fofinho e macio! É uma ótima opção para um café da manhã ou lanche saudável. Bom apetite!
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