A lasanha enrolada é uma variação criativa do clássico prato italiano. Esta versão apresenta camadas de massa de lasanha enroladas com recheio saboroso e cobertas com molho de tomate e queijo derretido. Vamos explorar um pouco sobre a história dessa receita e apresentar uma tabela nutricional aproximada para ajudá-lo a apreciar esta delícia de forma consciente e deliciosa.
História da Lasanha Enrolada
A lasanha é um prato de origem italiana que remonta à Roma Antiga. A versão tradicional é composta por camadas de massa de lasanha intercaladas com molho de carne, molho de tomate e queijo, gratinadas no forno. A lasanha enrolada é uma variação moderna e criativa desse prato clássico. Surgiu da ideia de tornar a montagem da lasanha mais fácil e divertida, enrolando as folhas de massa ao redor do recheio, em vez de empilhá-las em camadas. Essa versão também permite uma apresentação mais elegante e individualizada do prato.
Receita Tradicional da Lasanha Enrolada:
Ingredientes:
- 12 folhas de massa para lasanha
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe as folhas de massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e adicione o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
- Espalhe uma porção do recheio de carne sobre cada folha de massa para lasanha e enrole-as como rocamboles.
- Disponha os rolinhos de lasanha em uma assadeira untada com um pouco de molho de tomate.
- Cubra os rolinhos com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Variações e Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como espinafre refogado, cogumelos, ricota ou presunto.
- Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor da lasanha enrolada, como queijo parmesão, queijo provolone ou queijo gorgonzola.
Tabela Nutricional da Lasanha Enrolada (por porção média):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 50mg |
| Fibra Alimentar | 4g |
| Açúcares | 5g |
| Sódio | 800mg |
Nota: A tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita.
Conclusão:
A lasanha enrolada é uma alternativa deliciosa e criativa para o clássico prato italiano. Com sua história rica e os benefícios nutricionais apresentados, essa receita é uma excelente opção para uma refeição reconfortante e saborosa em qualquer ocasião. Experimente fazer a sua própria lasanha enrolada e desfrute de todo o sabor e praticidade que essa receita tem a oferecer!
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