O flan de doce caseiro é uma sobremesa clássica apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. Com suas origens que remontam a civilizações antigas, esta sobremesa deliciosa conquistou paladares ao longo dos séculos. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás do flan e aprender como prepará-lo em casa, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História do Flan
O flan tem uma história rica e fascinante que remonta aos tempos antigos. Sua origem exata é difícil de determinar, mas variações de sobremesas semelhantes foram encontradas em muitas culturas antigas, incluindo os romanos e os antigos gregos. Acredita-se que o flan tenha se desenvolvido na Europa medieval, onde se tornou uma sobremesa popular entre a nobreza.
Com o passar do tempo, o flan se espalhou para outras partes do mundo, cada uma adicionando sua própria interpretação única. Na Espanha, o flan é frequentemente preparado com leite de cabra e ovos, enquanto na França, é conhecido como “flan parisien” e é feito com uma base de creme de leite e ovos. No México e em muitos países da América Latina, o flan é uma sobremesa favorita, muitas vezes servida com calda de caramelo.
Receita de Flan de Doce Caseiro
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda de caramelo (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar, prepare a calda de caramelo e distribua-a uniformemente no fundo de uma forma para pudim.
- Despeje a mistura de flan na forma preparada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do flan.
- Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 45-50 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremeluzente no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.
- Para servir, passe uma faca ao redor das bordas do flan e vire-o sobre um prato de servir. A calda de caramelo, se utilizada, irá cobrir o flan de forma deliciosa.
Tabela Nutricional do Flan de Doce Caseiro (por porção de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 130 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Açúcares | 20g |
| Sódio | 60mg |
Conclusão
O flan de doce caseiro é uma sobremesa clássica que continua a encantar paladares ao redor do mundo. Com sua textura suave e sabor rico, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Ao seguir esta receita simples e tradicional, você pode preparar um flan delicioso em casa que certamente será apreciado por todos à mesa. Experimente e desfrute desta maravilhosa sobremesa!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta receita de Doce de amendoim com leite condensado