Os Fazendo Bolinho de mandioca recheado são uma iguaria popular em muitas regiões do Brasil, conhecidos por sua combinação única de sabores e texturas. Vamos explorar um pouco da história desses bolinhos deliciosos e fornecer uma tabela nutricional para que você possa desfrutar dessa delícia com conhecimento.
História dos Fazendo Bolinho de mandioca recheado
Os bolinhos de mandioca recheados têm suas raízes na culinária tradicional brasileira, especialmente nas regiões onde a mandioca é um alimento básico na dieta. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz amilácea amplamente utilizada na culinária brasileira devido à sua versatilidade e sabor único.
A ideia de rechear os bolinhos de mandioca provavelmente surgiu da vontade de adicionar mais sabor e textura a essa iguaria já deliciosa. O recheio pode variar de acordo com a preferência pessoal e a região, podendo incluir carne, queijo, frango, camarão ou outros ingredientes.
Receita de Bolinho de Mandioca Recheado:
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200g de carne moída refogada (ou outro recheio de sua preferência)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, formando discos.
- Coloque uma colher de chá do recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa.
- Feche o bolinho, modelando-o em formato de coxinha.
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritar.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de pimenta ou outra opção de sua preferência.
Tabela Nutricional dos Bolinhos de Mandioca Recheados (por 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 20mg |
| Sódio | 300mg |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 5g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 2g |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo da receita específica utilizada.
Conclusão:
Os bolinhos de mandioca recheados são uma verdadeira delícia brasileira, perfeitos para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições. Com esta receita simples, você pode desfrutar do sabor autêntico desses bolinhos em sua própria casa.
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