O Pavê Olho de Sogra é uma explosão de sabores e texturas que encanta paladares com sua combinação única de coco, chocolate e ameixa. Neste guia, vamos explorar o passo a passo para preparar essa sobremesa clássica que é uma verdadeira homenagem aos doces brasileiros. Descubra como criar camadas de sabor e tornar seus momentos à mesa ainda mais especiais!
História do Pavê Olho de Sogra: Tradição que Adoça a Vida
O Pavê Olho de Sogra é uma adaptação deliciosa do famoso olho de sogra, doce presente em muitas festas e comemorações no Brasil. Ao transformar essa iguaria em um pavê, a receita ganha uma nova dimensão, proporcionando uma experiência indulgente e cheia de sabor.
Ingredientes Necessários: Para o Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Creme de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
Outros Ingredientes:
- 200g de coco ralado
- Ameixas pretas sem caroço (o suficiente para a montagem)
- Bolachas tipo maisena
- Leite para umedecer as bolachas
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare o creme branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Prepare o creme de chocolate: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma travessa, faça uma camada de bolachas maisena umedecidas no leite.
- Espalhe metade do creme branco sobre as bolachas.
- Adicione uma camada de ameixas por cima do creme branco.
- Faça outra camada de bolachas umedecidas no leite.
- Adicione o creme de chocolate sobre as bolachas.
- Faça mais uma camada de bolachas umedecidas no leite.
- Adicione o restante do creme branco.
- Finalize com uma generosa camada de coco ralado e decore com chocolate granulado.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas Extras:
- Experimente trocar as bolachas maisena por bolachas de chocolate para uma variação de sabor.
- Sirva gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
Conclusão:
O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa que combina tradição e inovação, proporcionando uma explosão de sabores em cada camada. Surpreenda seus convidados com essa delícia brasileira que é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Aproveite cada pedaço e celebre o prazer de compartilhar momentos doces à mesa!
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Como Fazer Pavê de Paçoca
O Pavê de Paçoca é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, combinando a doçura da paçoca com a cremosidade de um pavê. Neste guia, vamos desvendar o passo a passo para preparar essa sobremesa irresistível que promete conquistar o paladar de todos. Descubra como criar camadas de prazer e trazer um toque típico do Brasil para sua mesa!
História do Pavê de Paçoca: Doçura Brasileira em Cada Camada: O Pavê de Paçoca é uma adaptação deliciosa que leva a essência da paçoca, um doce amado por todos, para um clássico pavê. Combinando camadas de creme e paçoca despedaçada, essa sobremesa ganha um toque brasileiro que a torna única e inesquecível.
Ingredientes Necessários: Para o Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Creme de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
Outros Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 10 paçocas esfareladas
- Paçocas inteiras para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare o creme branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Prepare o creme de chocolate: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma travessa, faça uma camada de bolachas maisena.
- Espalhe metade do creme branco sobre as bolachas.
- Adicione uma camada de creme de chocolate sobre o creme branco.
- Distribua paçocas esfareladas por cima do creme de chocolate.
- Faça mais uma camada de bolachas maisena.
- Adicione o restante do creme branco.
- Misture o creme de leite sem soro com paçocas esfareladas e espalhe sobre o creme branco.
- Finalize com paçocas inteiras para decorar.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas Extras:
- Experimente adicionar amendoim triturado entre as camadas para um toque crocante.
- Sirva bem gelado para potencializar os sabores.
Conclusão:
O Pavê de Paçoca é uma sobremesa que une o tradicional sabor brasileiro da paçoca com a suavidade de um pavê, resultando em uma experiência única. Ao seguir essa receita, você traz para sua mesa um doce que é uma verdadeira celebração da doçura e da riqueza culinária do Brasil. Delicie-se a cada colherada e compartilhe momentos doces com quem você ama!
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