O bolo salgado de batata é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua versatilidade e sabor reconfortante. Com suas raízes na tradição caseira e regional, este bolo é uma opção popular em festas, picnics e encontros familiares. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás do bolo salgado de batata e aprender como prepará-lo em casa, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História do Bolo Salgado de Batata
O bolo salgado de batata tem suas origens na culinária brasileira, especialmente em regiões onde a mandioca e a batata são ingredientes abundantes. A combinação de batata cozida e ingredientes típicos de um bolo, como ovos, farinha e fermento, resulta em uma textura macia e saborosa que é amada por muitos.
Este prato é frequentemente associado a festas juninas e outros eventos comunitários, onde é servido como uma opção de lanche reconfortante. No entanto, também é uma escolha popular para o dia a dia, pois pode ser facilmente preparado com ingredientes comuns encontrados em qualquer cozinha brasileira.
Com sua simplicidade e sabor delicioso, o bolo salgado de batata é uma verdadeira celebração da gastronomia brasileira, refletindo a riqueza e diversidade culinária do país.
Receita de Bolo Salgado de Batata
Ingredientes:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cebola picada
- 100g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a cebola picada, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha à mistura líquida e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Tabela Nutricional do Bolo Salgado (por porção de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 2g |
| Sódio | 300mg |
Conclusão
O bolo salgado de batata é uma delícia reconfortante que faz parte da tradição culinária brasileira. Com sua história rica e sabor autêntico, este bolo é uma opção versátil para qualquer ocasião, desde festas juninas até lanches simples em casa. Ao seguir esta receita simples e tradicional, você pode preparar seu próprio bolo salgado de batata e saborear o verdadeiro sabor da gastronomia brasileira. Experimente e desfrute desta delícia macia e saborosa!
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