O bolo de queijo salgado é uma iguaria que encanta paladares com sua textura macia e sabor marcante. Essa delícia é perfeita para acompanhar um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até mesmo como uma opção para festas e encontros informais. Vamos explorar a origem desse prato, os ingredientes necessários e como preparar essa maravilha em sua própria cozinha.
Origem e Evolução do Bolo de Queijo Salgado
A história do bolo de queijo salgado remonta às tradições culinárias de diversas culturas. O uso de queijo em receitas de pães e bolos é antigo e comum em várias regiões do mundo. Na Itália, por exemplo, temos o famoso pão de queijo chamado “Focaccia di Recco”, enquanto na França, o “Gougère” é um bolo de queijo muito apreciado.
No Brasil, o bolo de queijo salgado ganhou popularidade devido à sua praticidade e sabor inigualável. Adaptado ao gosto brasileiro, essa receita passou a integrar o cardápio de muitos lares, trazendo a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação.
Ingredientes para o Bolo de Queijo Salgado
Para preparar um delicioso bolo de queijo salgado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de queijo ralado (parmesão ou meia-cura)
- 1/2 xícara de queijo muçarela em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de orégano
- 1/2 xícara de salsinha picada
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno: Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Misture os líquidos: Em um liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os secos: Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino, batendo até formar uma massa lisa e uniforme.
- Incorpore os queijos: Adicione o queijo ralado e os cubos de queijo muçarela à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
- Tempere: Acrescente o orégano e a salsinha picada, misturando bem.
Montagem e Assado
- Unte a forma: Unte uma forma com óleo e farinha.
- Despeje a massa: Coloque a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
- Asse a massa: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Teste do palito: Faça o teste do palito para verificar se a massa está completamente assada. Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Benefícios Nutricionais do Bolo de Queijo Salgado
O bolo de queijo salgado é uma ótima fonte de proteínas e cálcio, principalmente devido à presença dos queijos. Veja abaixo a tabela nutricional aproximada por porção de 100g:
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 9g |
| Gorduras | 12g |
| Fibras | 1g |
| Cálcio | 200mg |
| Sódio | 350mg |
Conclusão
O bolo de queijo salgado é uma receita prática, deliciosa e nutritiva, ideal para diversas ocasiões. Seu preparo é simples, e o resultado é um prato que agrada a todos.
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