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A História do Bolo de Mandioca com Queijo
O Bolo de Mandioca com Queijo é uma herança da culinária brasileira, com suas raízes profundamente enraizadas na cultura do interior do país. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente muito utilizado na cozinha brasileira devido à sua versatilidade e disponibilidade. A adição de queijo à receita do bolo de mandioca é uma combinação que se originou da busca por novas maneiras de aproveitar os ingredientes locais. O queijo, com sua textura cremosa e sabor marcante, complementa perfeitamente a suavidade da mandioca, criando uma experiência gastronômica única.Receita Tradicional do Bolo de Mandioca com Queijo:
Ingredientes:
- 500g de mandioca crua ralada
- 200g de queijo minas meia cura ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o queijo ralado, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o Bolo de Mandioca com Queijo em fatias e aproveite!
Variações e Dicas:
- Você pode adicionar coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Experimente servir o bolo com uma geleia de frutas vermelhas ou goiabada cremosa para uma combinação irresistível de sabores.
Tabela Nutricional do Bolo de Mandioca com Queijo (por porção média):
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 250 kcal |
Carboidratos | 40g |
Proteínas | 5g |
Gorduras Totais | 8g |
Gorduras Saturadas | 4g |
Gorduras Trans | 0g |
Colesterol | 30mg |
Fibra Alimentar | 2g |
Açúcares | 20g |
Sódio | 200mg |