Bolo de Abacaxi Invertido: Uma Receita Clássica e Irresistível
Quando se trata de sobremesas que combinam sabor e beleza, poucas são tão emblemáticas quanto o Bolo de Abacaxi Invertido: Uma Receita Clássica e Irresistível. Com sua apresentação impressionante e sabor tropical, este bolo é uma verdadeira celebração da doçura natural do abacaxi. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como fazer esta receita clássica que encanta paladares ao redor do mundo.
Por que Escolher o Bolo de Abacaxi Invertido?
O bolo de abacaxi invertido é uma sobremesa clássica que combina camadas de doce sabor de abacaxi caramelizado com uma massa macia e aromática. Além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião, este bolo é uma verdadeira obra de arte culinária que impressiona os convidados com sua apresentação visualmente deslumbrante. Seja para uma festa de aniversário, um chá da tarde ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce, o bolo de abacaxi invertido é sempre uma escolha acertada.
Ingredientes:
Para a Cobertura:
- 1 abacaxi grande, descascado e cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- Cerejas ou frutas cristalizadas (opcional)
Para a Massa do Bolo:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preparo da Cobertura:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e o açúcar mascavo em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e caramelizada.
- Despeje a mistura de açúcar e manteiga em uma forma de bolo untada, espalhando-a uniformemente pelo fundo da forma.
- Disponha as rodelas de abacaxi sobre a mistura de açúcar e manteiga na forma, sobrepondo-as ligeiramente.
- Se desejar, coloque uma cereja ou fruta cristalizada no centro de cada rodela de abacaxi.
- Preparo da Massa do Bolo:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Incorporação dos Ingredientes Secos:
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Montagem e Assamento:
- Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre as rodelas de abacaxi na forma preparada, espalhando-a uniformemente.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriamento e Desenformar:
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de virá-lo sobre um prato de servir.
- Com cuidado, remova a forma para revelar o belo bolo de abacaxi invertido.
Dicas Extras:
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de canela em pó à mistura de açúcar e manteiga para a cobertura.
- Sirva o bolo de abacaxi invertido ainda quente com uma generosa porção de chantilly ou sorvete de baunilha.
Com esta receita clássica de bolo de abacaxi invertido, você pode desfrutar do sabor tropical deste quitute delicioso em qualquer ocasião especial. Surpreenda seus amigos e familiares com esta sobremesa impressionante e irresistível que certamente será o destaque da sua mesa!
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