O bolinho de chuva de fubá é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, conhecida por seu sabor reconfortante e sua textura macia por dentro e crocante por fora. Essa receita tem uma história rica e é apreciada em todo o país, especialmente em dias chuvosos ou como uma sobremesa acolhedora para toda a família. Vamos explorar um pouco sobre a história desse quitute, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
A História do Bolinho de Chuva
O bolinho de chuva é uma das receitas mais antigas e queridas da culinária brasileira, com suas origens remontando aos tempos coloniais. Os colonizadores portugueses trouxeram a tradição de fritar alimentos em imersão, e essa prática foi adaptada pelos brasileiros para criar o bolinho de chuva, uma delícia simples e reconfortante.
A adição de fubá à massa confere uma textura mais rica e um sabor levemente adocicado, tornando essa versão ainda mais especial.
Tabela Nutricional do Bolinho de Chuva de Fubá (por porção de 50g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 5g |
| Gorduras Saturadas | 1g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 15mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 10g |
| Sódio | 50mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Como Fazer Bolinho de Chuva de Fubá
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione os ovos ligeiramente batidos e o leite à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
- Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até dourarem por igual, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem cozidos por dentro.
- Retire os bolinhos fritos do óleo com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha.
- Misture açúcar e canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
- Sirva os bolinhos de chuva de fubá ainda quentes e aproveite!
Conclusão
O bolinho de chuva de fubá é uma delícia tradicional da culinária brasileira, amada por sua simplicidade, sabor reconfortante e textura irresistível. Essa receita é uma verdadeira lembrança da infância para muitas pessoas e continua sendo uma escolha popular para todas as idades. Experimente fazer seus próprios bolinhos de chuva de fubá em casa e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta receita de Pizza de Forno de calabresa