Os Biscoitinho Salgado aperitivo delicioso são um aperitivo clássico que agrada a todos os paladares. Perfeitos para acompanhar um chá da tarde, um café ou como petisco em festas, esses biscoitos são fáceis de fazer e extremamente versáteis. Eles podem ser temperados de diversas formas, permitindo inúmeras variações.
História
Os Biscoitinho Salgado aperitivo delicioso têm uma longa história que remonta às primeiras formas de panificação. Originalmente, os biscoitos foram criados como uma forma de conservar os alimentos por mais tempo, especialmente durante longas viagens. Com o tempo, a receita foi adaptada para incluir temperos e ingredientes locais, resultando em uma grande variedade de sabores. No Brasil, os biscoitos salgados ganharam popularidade como uma opção prática e saborosa para lanches rápidos e reuniões sociais. As versões mais tradicionais incluem ingredientes simples, como queijo e ervas, mas a criatividade na cozinha levou ao desenvolvimento de inúmeras receitas deliciosas e inovadoras.
Receita de Biscoitinho Salgado Aperitivo
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 de xícara de água fria (ou conforme necessário)
- 1 colher (chá) de ervas finas (opcional)
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Gergelim ou queijo parmesão ralado (para polvilhar, opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó, e o queijo parmesão ralado.
- Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione as ervas finas e a páprica, se estiver usando.
- Acrescente a água fria aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e maleável.
- Modelagem dos Biscoitinhos:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Corte os biscoitinhos no formato desejado (usando cortadores de biscoito ou um copo pequeno).
- Coloque os biscoitinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Finalização e Assamento:
- Pincele os biscoitinhos com o ovo batido.
- Polvilhe com gergelim ou queijo parmesão ralado, se desejar.
- Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Resfriamento e Armazenamento:
- Retire os biscoitinhos do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Armazene em um recipiente hermético para manter a crocância.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade por Porção (10g, aproximadamente 2 biscoitinhos) |
|---|---|
| Calorias | 50 kcal |
| Carboidratos | 5 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras Totais | 3 g |
| Gorduras Saturadas | 1.5 g |
| Fibra Alimentar | 0.5 g |
| Sódio | 100 mg |
| Açúcares | 0 |
Conclusão
Os biscoitinhos salgados são um verdadeiro clássico que nunca sai de moda. Simples de fazer e deliciosos, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Seja para acompanhar uma bebida ou como parte de um lanche, esses biscoitos certamente agradarão a todos. Experimente adicionar seus temperos favoritos à massa e descubra novas combinações de sabores!
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