Quando se trata de pratos vegetarianos, a Berinjela à Milanesa: Uma Opção Crocante e Saborosa é uma opção clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esse prato é uma alternativa versátil e saudável para quem busca variar o cardápio. Neste artigo, vamos explorar a receita da Berinjela à Milanesa, acompanhada de uma tabela nutricional para ajudar a entender melhor seus benefícios.
Por que a Berinjela à Milanesa é tão especial?
A Berinjela à Milanesa tem sua singularidade na simplicidade da preparação e no sabor incrível que proporciona. Ao ser empanada e frita, a berinjela ganha uma textura crocante que contrasta perfeitamente com sua polpa macia, criando uma experiência gastronômica única e deliciosa. Além disso, é uma excelente opção para vegetarianos e para quem busca reduzir o consumo de carne.
Receita Berinjela à Milanesa: Uma Opção Crocante e Saborosa
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Berinjela à Milanesa: Uma Opção Crocante e Saborosa :
- Corte as berinjelas em rodelas com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Tempere as rodelas de berinjela com sal e deixe-as descansar por cerca de 15 minutos para eliminar o excesso de líquido.
- Em três pratos fundos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos ligeiramente batidos com sal e pimenta, e a farinha de rosca.
- Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que fique bem empanada.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as rodelas de berinjela empanadas até que fiquem douradas dos dois lados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
- Retire as berinjelas fritas e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente acompanhada de molho de sua preferência.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional para uma porção média de Berinjela à Milanesa (4 rodelas):
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 3 g |
| Gorduras Saturadas | 0,5 g |
| Fibra | 6 g |
| Açúcares | 3 g |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
Por que esse prato é tão especial?
Além de ser uma opção vegetariana deliciosa, a Berinjela à Milanesa é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação saudável. A berinjela é conhecida por seu baixo teor calórico e por contribuir para a saúde do coração, além de oferecer saciedade e auxiliar na digestão. Portanto, além de saborosa, essa receita é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada.
Conclusão
A Berinjela à Milanesa é mais do que uma simples receita; é uma opção deliciosa e nutritiva que combina sabor e saúde em um único prato. Experimente essa iguaria hoje mesmo e descubra por que ela é tão especial. Transforme suas refeições em momentos de prazer e bem-estar com essa receita incrível e versátil.
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