O feijão à moda portuguesa é um prato reconfortante e saboroso, repleto de sabores e aromas irresistíveis. Esta receita tradicional combina o sabor rico e encorpado do feijão com ingredientes simples e frescos, resultando em uma refeição que agrada a todos os paladares. Combinando técnicas de preparo cuidadosas e ingredientes selecionados, você pode criar um prato delicioso que vai aquecer o coração e satisfazer o apetite. Então, vamos descobrir como preparar este feijão delicioso à moda portuguesa em alguns passos simples!
Ingredientes:
- 500g de feijão (pode ser feijão-carioca, feijão-branco ou feijão-manteiga)
- 200g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 folhas de louro
- 1/2 pimentão verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo:
- Comece lavando bem o feijão em água corrente e deixe de molho em água fria por pelo menos 8 horas, ou durante a noite.
- Após o tempo de molho, escorra a água do feijão e transfira-o para uma panela de pressão. Cubra com água, adicione as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 20 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
- Enquanto o feijão cozinha, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione a linguiça cortada em rodelas à frigideira e deixe dourar por alguns minutos, liberando todo o seu sabor.
- Quando o feijão estiver cozido, adicione o refogado de linguiça, cebola e alho à panela de pressão. Acrescente também os tomates picados e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados e o feijão esteja bem cremoso.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa de servir e decore com cheiro-verde picado.
- Sirva o feijão à moda portuguesa acompanhado de arroz branco, uma salada fresca e uma boa fatia de pão caseiro. Bom apetite!
Conclusão:
Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar um feijão à moda portuguesa delicioso e reconfortante para toda a família desfrutar. Experimente esta receita em casa e descubra todo o sabor e a tradição deste prato clássico da culinária portuguesa.
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Almôndegas de frango
As almôndegas de frango são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição reconfortante. Feitas com carne de frango moída e temperadas com ervas frescas e especiarias, estas almôndegas são leves e cheias de sabor. Podem ser servidas como petisco, acompanhamento ou como prato principal, acompanhadas de molho de sua preferência. Nesta receita, vamos mostrar como preparar almôndegas de frango suculentas e cheias de sabor em alguns passos simples.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango moído
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o peito de frango moído, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, a salsa fresca picada, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente úmidas, forme pequenas bolinhas com a massa de frango e coloque-as em um prato.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione as almôndegas aos poucos, cuidando para não lotar a frigideira.
- Grelhe as almôndegas por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por completo.
- Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Sirva as almôndegas de frango quentes, acompanhadas de molho de tomate caseiro, molho de iogurte com hortelã ou molho de sua preferência.
Conclusão:
Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode preparar almôndegas de frango suculentas e cheias de sabor em casa. Experimente esta receita em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!
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