O Lagarto ao Molho Italiano Delicioso é uma receita saborosa e fácil de preparar, ideal para aqueles momentos em que queremos uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um processo simples de cozimento, este prato certamente encantará o paladar de todos.
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (aproximadamente 1 kg)
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 cenoura grande, em rodelas
- 200 ml de vinho tinto seco
- 200 ml de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e doure o lagarto de todos os lados. Retire-o da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os tomates, o pimentão e a cenoura, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Volte o lagarto para a panela, adicione o caldo de carne, o extrato de tomate e as folhas de louro.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, verifique o cozimento da carne e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até que o lagarto esteja macio.
- Retire o lagarto da panela e corte em fatias.
- Sirva o lagarto ao molho italiano acompanhado do molho que se formou na panela e de acompanhamentos de sua preferência.
Conclusão:
Este lagarto ao molho italiano é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Com um molho rico e aromático, e a carne macia e suculenta, esta receita certamente irá encantar todos à mesa. Experimente prepará-la em sua próxima ocasião e surpreenda-se com o resultado!
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O lagarto assado é uma opção suculenta e saborosa para um almoço ou jantar especial. Com uma carne macia e um tempero irresistível, este prato certamente será um sucesso à mesa. Aprenda a preparar esta receita simples e deliciosa e surpreenda sua família e amigos com todo o sabor deste prato tradicional.
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a cebola picada, os tomates picados, o molho de soja, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino.
- Tempere o lagarto com essa mistura, massageando bem a carne para que o tempero penetre.
- Cubra o lagarto com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire o lagarto da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente.
- Em uma assadeira, regue um pouco de azeite e coloque o lagarto.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, regando o lagarto com o molho que se formou na assadeira de vez em quando, até que esteja dourado por fora e macio por dentro.
- Retire o lagarto do forno, fatie e sirva com o molho que se formou na assadeira.
Conclusão:
Este lagarto assado é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Com uma carne macia e um tempero irresistível, este prato certamente será um sucesso à mesa. Experimente prepará-lo e surpreenda-se com todo o sabor desta receita tradicional.
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