O aroma irresistível do alho se misturando com a maciez do pão é uma combinação que agrada a todos os paladares. Aprender a fazer um pão de alho fofinho em casa é uma maneira fantástica de elevar suas refeições a um novo patamar. Vamos explorar juntos como criar essa delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 50ml de leite
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 150g de manteiga amolecida
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
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Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em uma xícara, dissolva o fermento na água morna.
- Faça um buraco no meio da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento e água.
- Adicione o leite e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sovar por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa elástica.
- Cubra e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
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Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture a manteiga, alho picado e salsinha.
- Reserve.
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Montagem e Modelagem:
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte em um retângulo.
- Espalhe a mistura de manteiga, alho e salsinha uniformemente sobre a massa.
- Enrole cada parte como um rocambole.
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Corte e Assamento:
- Corte os rolos em pedaços de aproximadamente 5 cm.
- Coloque os pedaços em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
- Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.
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Toque Final:
- Retire do forno e polvilhe queijo parmesão ralado sobre os pãezinhos ainda quentes.
Dicas Extras:
- Para um toque apimentado, adicione pimenta calabresa à mistura de manteiga e alho.
- Sirva os pãezinhos de alho fofinhos com molhos de sua preferência.
Conclusão:
Esse pão de alho fofinho é uma adição perfeita para churrascos, festas e refeições em família. Ao fazê-lo em casa, você garante um sabor fresco e irresistível. Delicie-se com o prazer de servir pãezinhos macios e recheados com um toque especial de alho e manteiga.
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Pão de tapioca
O pão de tapioca é uma opção deliciosa e sem glúten que conquistou muitos corações. Com uma textura única e um sabor que agrada a todos, essa receita se destaca por sua simplicidade e versatilidade. Vamos aprender como preparar esse pão incrível para incluir em sua rotina.
Ingredientes:
- 2 xícaras de goma de tapioca
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
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Preparo da Massa:
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal, misturando bem.
- Adicione a goma de tapioca aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
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Descanso da Massa:
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos, permitindo que a tapioca absorva os líquidos e forme uma massa coesa.
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Modelagem dos Pães:
- Com as mãos úmidas, modele pequenos pães no formato desejado (pode ser em formato de bolinhas, pãezinhos, etc.).
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Assamento:
- Coloque os pães em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.
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Toque Final:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Extras:
- Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque de sabor extra.
- Sirva os pãezinhos com requeijão, geleias ou acompanhamentos de sua preferência.
Conclusão:
O pão de tapioca é uma excelente alternativa para quem busca uma opção sem glúten e cheia de sabor. Fácil de fazer e versátil, esse pão se encaixa perfeitamente em cafés da manhã, lanches ou como acompanhamento em diversas refeições. Surpreenda-se com a leveza e o sabor desse pão irresistível.
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