O Bolo mole de fubá sem erro é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas e nas mesas de café da tarde. Este bolo, feito à base de fubá (farinha de milho), tem uma textura única e um sabor que agrada a todos. A versão de Bolo mole de fubá sem erro é ainda mais especial, pois é cremosa e derrete na boca, proporcionando uma experiência culinária inesquecível.
Ingredientes Necessários
Para preparar um bolo mole de fubá perfeito, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar a Mistura Líquida
- Em uma panela grande, misture o leite, a água e a manteiga.
- Leve ao fogo médio e aqueça até a manteiga derreter completamente e a mistura começar a ferver. Retire do fogo.
Passo 2: Bater os Ovos e o Açúcar
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3: Incorporar os Ingredientes Secos
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal à mistura de ovos e açúcar.
- Mexa bem até incorporar todos os ingredientes secos.
Passo 4: Combinar Tudo
- Adicione lentamente a mistura líquida (leite, água e manteiga) à tigela com os ingredientes secos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
5: Adicionar o Fermento
- Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
Passo 6: Assar o Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Desenvolvimento dos Ingredientes
Fubá
O fubá é o ingrediente principal deste bolo, proporcionando a textura e o sabor característicos. Derivado do milho, o fubá é uma farinha fina e amarela que é amplamente utilizada na culinária brasileira.
Ovos e Açúcar
Os ovos e o açúcar são batidos até formar uma mistura cremosa, essencial para a leveza e a doçura do bolo. A incorporação adequada de ar nesta etapa é crucial para obter uma textura leve e macia.
Leite e Água
A combinação de leite e água aquecida com manteiga ajuda a hidratar os ingredientes secos e a criar uma massa suave e homogênea.
Farinha de Trigo e Fermento
A farinha de trigo dá estrutura ao bolo, enquanto o fermento em pó é responsável por fazer o bolo crescer e ficar fofo.
Manteiga
A manteiga adiciona umidade e sabor à massa, resultando em um bolo mais saboroso e macio.
Tabela Nutricional
A tabela abaixo apresenta uma média dos valores nutricionais para uma porção de 100g do bolo mole de fubá:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 300 |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Sódio | 100mg |
| Fibras | 2g |
| Açúcares | 25g |
Conclusão
O bolo mole de fubá é uma verdadeira delícia que traz o sabor da tradição brasileira para a sua mesa. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Siga esta receita sem erro e surpreenda sua família e amigos com um bolo de fubá que derrete na boca.
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