Receita de Beliscão de Goiabada Cascão

O Receita de Beliscão de Goiabada Cascão é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor inconfundível. Essa iguaria, também chamada de “goiabinha”, remonta às receitas tradicionais de nossas avós, e seu preparo é tão delicioso quanto seu sabor. Vamos explorar a história, os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

História do Receita de Beliscão de Goiabada Cascão

O beliscão de goiabada cascão tem suas raízes na cozinha brasileira, onde a goiabada é um ingrediente amplamente utilizado. A goiabada cascão, em particular, é feita com pedaços inteiros de goiaba, conferindo uma textura mais rústica e um sabor mais intenso. Essa sobremesa tornou-se popular pela facilidade de preparo e pelo delicioso contraste entre a massa amanteigada e o recheio de goiabada.

Ingredientes para Beliscão de Goiabada Cascão

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 300g de goiabada cascão (cortada em cubos pequenos)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam combinados.
2. Adicione a Manteiga e os Ovos: Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e os ovos à mistura seca. Com as mãos, amasse bem até obter uma massa homogênea e lisa.
3. Deixe Descansar: Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Isso facilita o manuseio da massa na hora de abrir e cortar.

Passo 2: Montando os Beliscões

1. Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
3. Corte a Massa: Com um cortador de biscoitos ou uma faca, corte a massa em quadrados de cerca de 5 cm de lado.
4. Adicione o Recheio: Coloque um cubo de goiabada cascão no centro de cada quadrado de massa.
5. Forme os Beliscões: Dobre as pontas opostas do quadrado sobre a goiabada, formando um “beliscão”. Aperte levemente para selar.

3: Assando os Beliscões

1. Coloque na Assadeira: Disponha os beliscões em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
2. Asse no Forno: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
3. Deixe Esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Desenvolvimento do Tópico

A Versatilidade da Goiabada Cascão

A goiabada cascão, com sua textura mais rústica e pedaços de goiaba, é um ingrediente que agrega sabor e tradição às receitas. Além do beliscão, pode ser utilizada em tortas, bolos e como acompanhamento de queijos.

Benefícios Nutricionais

Apesar de ser uma sobremesa, o beliscão de goiabada pode oferecer alguns benefícios nutricionais, especialmente devido à goiabada, que é rica em vitamina C e fibras. No entanto, é importante consumir com moderação devido ao seu conteúdo calórico e açúcares.

Tabela Nutricional (Porção de 30g – 1 beliscão)

Conclusão

O beliscão de goiabada cascão é uma sobremesa que carrega memórias afetivas e um sabor inigualável. Sua preparação simples e ingredientes acessíveis fazem desta receita uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

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