O Pão de queijo de liquidificador com casquinha de parmesão é uma das iguarias mais famosas da culinária brasileira. Originário do estado de Minas Gerais, o pão de queijo é conhecido por sua casquinha crocante por fora e seu interior macio e cheio de sabor. Essa versão feita no liquidificador é rápida e prática, permitindo que você desfrute dessa delícia caseira em pouco tempo.
História:
O pão de queijo tem suas raízes na culinária mineira, sendo um prato típico da região. Sua origem remonta ao período colonial, quando a mandioca se tornou um alimento básico na alimentação dos escravos africanos. Com o tempo, a mandioca foi incorporada à culinária local e, posteriormente, o polvilho azedo (amido extraído da mandioca fermentada) foi adicionado à receita.
O pão de queijo ganhou popularidade em todo o Brasil e se tornou um símbolo da culinária mineira. Atualmente, existem inúmeras variações da receita original, mas todas compartilham a característica única de serem deliciosamente irresistíveis.
Ingredientes:
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para pão de forma ou forminhas de empada com manteiga.
- No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o polvilho azedo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo minas e metade do queijo parmesão à mistura do liquidificador. Bata novamente até que o queijo esteja bem incorporado à massa.
- Despeje a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de 3/4 da capacidade.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre cada pão de queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Tabela Nutricional (por porção – 1 pão de queijo):
A tabela nutricional pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados. Aqui está uma estimativa dos valores nutricionais básicos para o pão de queijo de liquidificador:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 13g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras | 8g |
| Sódio | 250mg |
Lembre-se de que esses valores são apenas uma estimativa e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
Agora você tem uma deliciosa receita de pão de queijo de liquidificador com casquinha de parmesão, juntamente com uma breve história e tabela nutricional. Aproveite esses pãezinhos crocantes e saborosos em um lanche ou como acompanhamento. Bom apetite!
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