O Frango Frito sequinho usando fermento é um prato popular em muitas culturas ao redor do mundo. A combinação de frango suculento e casquinha crocante torna essa preparação irresistível. Nesta versão, o fermento em pó é usado para criar uma casquinha ainda mais sequinha e crocante, proporcionando uma experiência deliciosa.
História:
O Frango Frito sequinho usando fermento é um prato que tem uma longa história e origem em diversas culinárias. Acredita-se que a técnica de fritar frango tenha sido desenvolvida no sul dos Estados Unidos, influenciada pela cozinha africana e das comunidades escravas. Ao longo do tempo, o frango frito se espalhou por diferentes culturas, ganhando variações regionais e métodos de preparo únicos.
Ingredientes:
- 500g de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito, asas, etc.)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
- Tempere os pedaços de frango com a mistura de fermento, garantindo que todos os lados fiquem cobertos.
- Deixe o frango descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a criar uma casquinha crocante ao fritar.
- Aqueça uma panela com óleo vegetal suficiente para cobrir os pedaços de frango.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), adicione cuidadosamente os pedaços de frango, evitando que fiquem muito próximos uns dos outros.
- Frite o frango até que fique dourado e crocante em todos os lados. Certifique-se de que esteja cozido por completo, atingindo uma temperatura interna de 75°C.
- Retire o frango frito da panela e coloque-o em uma grade ou papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva o frango frito sequinho e crocante enquanto ainda estiver quente. Pode ser acompanhado de molhos, saladas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Tabela Nutricional (por porção de 100g de frango frito):
A tabela nutricional pode variar dependendo dos cortes de frango utilizados e da quantidade de óleo absorvida durante a fritura. Aqui está uma estimativa dos valores nutricionais básicos:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 0g |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras | 18g |
| Sódio | 350mg |
Lembre-se de que esses valores são apenas uma estimativa e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
Agora você tem uma receita de frango frito sequinho usando fermento, juntamente com uma breve história e tabela nutricional. Aproveite essa deliciosa preparação crocante e saborosa!
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