O Melhor Bolinho de chuva Assado é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá. Neste artigo, apresentaremos uma versão assada desse quitute tão amado. Além disso, compartilharemos um pouco da história do bolinho de chuva e uma tabela nutricional para você se deliciar sem preocupações.
História do Bolinho de Chuva
O bolinho de chuva é uma receita tradicional que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas. Sua origem remonta às tradições culinárias europeias, em especial da Península Ibérica. Acredita-se que os colonizadores portugueses tenham trazido a receita para o Brasil durante o período colonial.
O nome “bolinho de chuva” está associado à forma como ele é preparado. Nos dias chuvosos, era comum fazer esses bolinhos para aproveitar o tempo em casa e trazer conforto em meio à chuva. A receita é simples e utiliza ingredientes básicos disponíveis na despensa.
Tradicionalmente, o bolinho de chuva é frito em óleo quente, resultando em uma casquinha crocante por fora e uma massa macia e fofinha por dentro. No entanto, a versão assada tem se tornado cada vez mais popular, pois é uma opção mais saudável e prática.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque na forma preparada, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire do forno e, ainda quentes, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Sirva os bolinhos de chuva assados e aproveite!
Tabela Nutricional (por porção – 1 bolinho):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 85 kcal |
| Carboidratos | 16g |
| Proteínas | 2g |
| Gorduras | 1g |
| Fibras | 0g |
Dicas para o Bolinho de Chuva Assado:
- Adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa para dar um toque de sabor especial.
- Se preferir um bolinho mais úmido, substitua parte do leite por leite de coco.
- Experimente rechear os bolinhos com pedaços de banana ou goiabada antes de assar.
- Sirva os bolinhos de chuva assados com uma xícara de café fresco ou chá.
Agora você tem uma versão assada do tradicional bolinho de chuva. Delicie-se com esses quitutes fofinhos e saborosos, sem abrir mão do sabor e das memórias afetivas que eles trazem. Aproveite!
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