O Empadão de Creme Leite Fácil é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, famosa por sua massa leve e crocante, recheios saborosos e a versatilidade que permite inúmeras variações. O empadão de creme de leite fácil é uma adaptação prática que resulta em uma textura ainda mais cremosa e um sabor irresistível.
História
O empadão é uma evolução das empadas portuguesas, que foram trazidas ao Brasil durante o período colonial. Originalmente, a empada era um tipo de torta salgada feita com massa podre e recheada com carnes, aves, peixes ou legumes. Com o tempo, a receita foi sendo modificada e adaptada aos ingredientes e gostos locais, resultando em versões como o empadão de frango, palmito, camarão, entre outros.
O uso do creme de leite na massa é uma inovação que adiciona suavidade e riqueza ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso. Essa variação é especialmente popular por sua praticidade, pois o creme de leite facilita o preparo da massa, deixando-a mais fácil de manusear e resultando em um empadão ainda mais cremoso e saboroso.
Receita de Empadão de Creme de Leite Fácil
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada em cubos
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o creme de leite e amasse até formar uma massa homogênea e macia.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate. Misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Desligue o fogo e incorpore o requeijão cremoso. Reserve.
- Montagem do Empadão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, pressionando as bordas para selar.
- Pincele a superfície com a gema batida.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade por Porção (1 fatia) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras Totais | 22 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Sódio | 350 mg |
| Açúcares | 2 g |
Conclusão
O empadão de creme de leite fácil é uma receita que une tradição e praticidade, resultando em um prato saboroso e de textura única. Com sua massa leve e recheio cremoso, é uma opção perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais. Experimente essa receita e desfrute do sabor e da simplicidade desse clássico da culinária brasileira!
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