Os pançudinhos de frigideira são uma versão rápida e prática dos tradicionais pães de queijo mineiros. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, são uma opção deliciosa para um lanche ou café da manhã. Vamos explorar um pouco sobre sua história e apresentar uma tabela nutricional aproximada para esta iguaria.
História dos Pançudinhos de Frigideira
Os pães de queijo, ou pançudinhos, são uma iguaria típica da culinária mineira, com suas raízes na região de Minas Gerais, Brasil. Sua origem remonta ao período colonial, quando a mandioca era um ingrediente básico na alimentação dos povos indígenas e foi introduzida na culinária brasileira pelos portugueses.
A versão de frigideira dos pães de queijo surgiu como uma opção rápida e prática de preparo, ideal para aqueles momentos em que se deseja desfrutar do sabor irresistível dos pães de queijo sem ter que esperar pelo tempo de forno. É uma escolha popular em muitas mesas brasileiras, especialmente no café da manhã ou lanche da tarde.
Tabela Nutricional dos Pançudinhos de Frigideira (por porção média de 50g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 6g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 20mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 200mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Tradicional de Pançudinhos de Frigideira:
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo com o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
- Despeje a mistura de leite e óleo sobre o polvilho e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o ovo e o queijo ralado à massa e misture até incorporar completamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Com uma colher, pegue porções da massa e coloque na frigideira, formando pequenos discos.
- Deixe dourar dos dois lados, virando cuidadosamente com uma espátula.
- Retire os pançudinhos da frigideira e sirva quente.
Conclusão:
Os pançudinhos de frigideira são uma opção deliciosa e prática para desfrutar do sabor dos tradicionais pães de queijo mineiros. Com sua história rica e valor nutricional, são uma escolha popular em muitas mesas brasileiras. Experimente esta receita em casa e desfrute de todo o sabor e praticidade dos pançudinhos de frigideira!
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