O bolo pão de mel recheado é uma variação deliciosa e reconfortante do clássico pão de mel, que combina a fofura do bolo com o sabor intenso e aromático das especiarias. Feito com uma massa densa de mel e especiarias, recheado com um delicioso creme ou doce de leite, e coberto com uma camada generosa de chocolate, esse bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Vamos conhecer um pouco mais sobre sua história e conferir uma tabela nutricional aproximada para essa delícia.
História do Bolo Pão de Mel Recheado
O pão de mel é uma sobremesa de origem europeia, que chegou ao Brasil por meio dos imigrantes alemães e suíços. A receita tradicional consiste em um bolo denso e aromático, recheado com um creme ou doce de leite e coberto com uma camada espessa de chocolate. Com o passar do tempo, diversas variações desse clássico foram surgindo, incluindo o bolo pão de mel recheado, que se tornou popular em confeitarias e cafeterias por todo o país.
Tabela Nutricional do Bolo Pão de Mel Recheado (por porção média de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 40mg |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 35g |
| Sódio | 150mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das proporções.
Receita Tradicional de Bolo Pão de Mel Recheado:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 200g de chocolate ao leite derretido
- Recheio de sua preferência (doce de leite, creme de chocolate, etc.)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o mel, o leite, o açúcar mascavo e a manteiga até que a manteiga derreta completamente. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e as especiarias.
- Adicione os ovos à mistura de mel e misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de mel, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e firme ao toque.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de sua preferência.
- Cubra o bolo com o chocolate ao leite derretido e deixe endurecer antes de servir.
Conclusão:
O bolo pão de mel recheado é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, combinando a fofura do bolo com o sabor intenso das especiarias e a doçura do recheio e da cobertura de chocolate. Experimente esta receita em casa e encante-se com toda a tradição e sabor do pão de mel em uma versão ainda mais irresistível!
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias.
Veja também esta receita de Bolo pamonha na palha