A torta de pão amanhecido é um prato tradicionalmente preparado para evitar o desperdício de alimentos, aproveitando pães que já estão um pouco endurecidos. Além de ser uma forma inteligente de aproveitar ingredientes que poderiam ser descartados, essa receita é versátil e permite a adição de diversos ingredientes, tornando-se uma opção prática e saborosa para refeições rápidas ou para compartilhar com a família. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás da torta de pão amanhecido e aprender como prepará-la em casa, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História da Torta de Pão Amanhecido
A prática de utilizar pão amanhecido em receitas como tortas tem origens antigas e está presente em várias culturas ao redor do mundo. Em muitas regiões, o pão é um alimento básico e essencial na dieta, e as pessoas aprenderam ao longo do tempo a aproveitar ao máximo cada pedaço, mesmo quando ele começa a endurecer.
No Brasil, a torta de pão amanhecido é uma receita tradicionalmente presente em muitos lares, especialmente em áreas rurais, onde a criatividade na cozinha é fundamental para garantir refeições saborosas e nutritivas com os ingredientes disponíveis. Essa torta pode ser feita com uma variedade de ingredientes, como legumes, queijos, carnes e ervas, permitindo uma infinidade de combinações de sabores.
Receita de Torta de Pão Amanhecido
Ingredientes:
- 6 xícaras de pão amanhecido cortado em cubos
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o presunto picado à frigideira e refogue por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha picada.
- Adicione os cubos de pão amanhecido à mistura de ovos e leite e misture bem para que todo o pão fique embebido na mistura líquida.
- Acrescente o refogado de presunto, cebola e alho à mistura de pão e ovos e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Tabela Nutricional da Torta de Pão Amanhecido (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 24g |
| Proteínas | 15g |
| Gorduras Totais | 13g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 100mg |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 3g |
| Sódio | 520mg |
Conclusão
A torta de pão amanhecido é uma opção deliciosa, econômica e sustentável para aproveitar ao máximo os ingredientes disponíveis em sua cozinha. Com sua história rica e versatilidade na preparação, essa receita é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço rápido ou para uma refeição reconfortante em família. Ao seguir esta receita simples e preparar sua própria torta de pão amanhecido em casa, você pode desfrutar de todo o sabor e praticidade que essa iguaria tem a oferecer. Então, não deixe o pão amanhecido ir para o lixo – transforme-o em uma torta deliciosa e aproveite cada pedaço com prazer e satisfação
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