O Pão de queijo de frigideira recheado é um dos ícones da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia, saboroso e irresistível aroma de queijo. A versão feita na frigideira, além de prática, é uma alternativa rápida para saborear essa iguaria sem precisar de forno. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás do pão de queijo e aprender como preparar a versão recheada na frigideira, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História do Pão de Queijo
O pão de queijo tem suas origens na região do Triângulo Mineiro, em Minas Gerais, Brasil. Sua receita tradicional foi desenvolvida por escravos africanos no século XVIII, que misturavam polvilho de mandioca (também conhecido como goma de tapioca), queijo e sal para criar uma espécie de pão assado em fornos a lenha.
Com o passar do tempo, o pão de queijo tornou-se popular em todo o Brasil, sendo apreciado em todas as regiões do país. Sua versatilidade, sabor único e textura macia conquistaram paladares ao redor do mundo, tornando-se um símbolo da culinária brasileira.
Receita de Pão de Queijo de Frigideira Recheado
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Recheio a gosto (exemplo: presunto, queijo, tomate)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo com o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
- Despeje a mistura de leite e óleo sobre o polvilho e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o ovo e o queijo muçarela ralado à massa e misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo médio, coloque metade da massa e espalhe uniformemente.
- Coloque o recheio de sua preferência sobre a massa na frigideira.
- Cubra com a outra metade da massa e pressione delicadamente para selar o recheio.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que o pão de queijo esteja dourado e crocante por fora e cozido por dentro.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
- Sirva quente e aproveite!
Tabela Nutricional do Pão de Queijo de Frigideira Recheado (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 16g |
| Proteínas | 8g |
| Gorduras Totais | 13g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 53mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 245mg |
Conclusão
O pão de queijo de frigideira recheado é uma opção deliciosa e prática para desfrutar do sabor irresistível do pão de queijo em qualquer momento do dia. Com suas raízes na culinária brasileira e sua versatilidade na preparação, essa receita é uma escolha perfeita para um lanche rápido ou para compartilhar com amigos e familiares. Ao seguir esta receita simples e preparar seu próprio pão de queijo de frigideira em casa, você pode desfrutar de todo o sabor e aconchego que essa iguaria tem a oferecer. Então, reúna-se ao redor da mesa, sirva seu pão de queijo quentinho e saboreie cada mordida com prazer e alegria!
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