O bolo mármore da vovó é uma receita clássica e reconfortante que remete à nostalgia da infância e aos momentos felizes em família. Com suas camadas alternadas de massa de chocolate e massa de baunilha, esse bolo é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás do bolo mármore da vovó e aprender como prepará-lo em casa, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História do Bolo Mármore da Vovó
O bolo mármore tem suas origens na Europa, onde era apreciado como uma sobremesa elegante e sofisticada desde o século XIX. A técnica de criar padrões marmorizados em bolos e outras sobremesas era muito popular entre os confeiteiros da época, e o bolo mármore logo se tornou um clássico da confeitaria.
Com o tempo, o bolo mármore foi adaptado e reinventado em diferentes partes do mundo, incluindo o Brasil, onde se tornou uma receita tradicionalmente apreciada em famílias de todas as regiões. A versão brasileira do bolo mármore, muitas vezes chamada de “bolo da vovó”, é uma homenagem às receitas caseiras e ao amor transmitido de geração em geração.
Hoje, o bolo mármore da vovó continua a ser uma escolha popular em festas de aniversário, cafés da tarde e momentos de celebração, proporcionando um verdadeiro conforto e aconchego para quem o saboreia.
Receita de Bolo Mármore da Vovó
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e o leite à mistura de ovos e açúcar, e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura líquida, e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Separe metade da massa em outra tigela e adicione o cacau em pó à metade restante, misturando bem.
- Adicione a essência de baunilha à outra metade da massa, e misture novamente.
- Despeje alternadamente colheradas das duas massas na forma untada, criando um padrão marmorizado.
- Com a ajuda de um palito ou uma faca, faça movimentos circulares na massa para criar o efeito marmorizado.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Tabela Nutricional do Bolo Mármore da Vovó (por porção, aproximadamente 80g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 11g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 20g |
| Sódio | 100mg |
Conclusão
O bolo mármore da vovó é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira, apreciada por sua beleza e sabor únicos. Com suas raízes na tradição e sua popularidade em todo o mundo, esse bolo é uma escolha perfeita para momentos especiais e para compartilhar com aqueles que amamos. Ao seguir esta receita simples e preparar seu próprio bolo mármore da vovó em casa, você pode desfrutar de uma experiência gastronômica autêntica e cheia de amor. Experimente e deixe-se encantar pela magia do bolo mármore da vovó!
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