A salada de pepino é uma iguaria refrescante e versátil que tem sido apreciada em todo o mundo por séculos. Com sua combinação de pepinos frescos, ervas aromáticas e um tempero leve, esta salada é uma escolha popular em muitas culturas culinárias. Vamos explorar um pouco mais sobre a história por trás da salada de pepino, aprender como prepará-la e apresentar uma tabela nutricional para fornecer informações úteis.
História da Salada de Pepino
O pepino é originário do sul da Ásia e tem uma longa história de consumo humano, datando de milhares de anos. Desde os tempos antigos, os pepinos têm sido cultivados e consumidos em diversas formas em várias partes do mundo.
Receita de Salada de Pepino
Ingredientes:
- 2 pepinos médios
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã fresca picadas (opcional)
- Sementes de gergelim torradas para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque os pepinos, se desejar, e corte-os em fatias finas.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de pepino e a cebola roxa.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho branco, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino até que o açúcar esteja dissolvido.
- Despeje o molho sobre os pepinos e a cebola e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
- Deixe a salada de pepino descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se desenvolvam.
- Antes de servir, ajuste o tempero, se necessário, e decore com folhas de hortelã fresca e sementes de gergelim torradas, se desejar.
Tabela Nutricional da Salada de Pepino (por porção de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 20 kcal |
| Carboidratos | 4g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 0g |
| Gorduras Saturadas | 0g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 2g |
| Sódio | 5mg |
Conclusão
A salada de pepino é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar uma variedade de pratos, desde churrascos até refeições leves de verão. Com sua simplicidade e sabor refrescante, esta salada é uma maneira fácil de adicionar um toque de frescor e cor ao seu cardápio. Ao seguir esta receita clássica de salada de pepino, você pode criar um prato nutritivo e saboroso que certamente será apreciado por todos à mesa.
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