A massa de panqueca salgada é uma base versátil e deliciosa para uma variedade de recheios e combinações de sabores. Fácil de preparar e ainda mais fácil de personalizar, essa massa é uma excelente escolha para qualquer refeição do dia. Seja para um café da manhã reconfortante, um almoço rápido ou um jantar reconfortante, as panquecas salgadas são sempre uma opção bem-vinda à mesa. Vamos aprender a fazer essa massa de panqueca salgada em sua própria casa!
Origem e Popularidade
As panquecas têm uma longa história que remonta a várias culturas ao redor do mundo. Embora as panquecas doces sejam mais conhecidas, as versões salgadas também são populares em muitas culinárias, proporcionando uma base neutra para uma variedade de recheios saborosos. Com origens que se estendem por séculos e continentes, as panquecas salgadas tornaram-se um prato favorito em muitas cozinhas domésticas e restaurantes ao redor do mundo.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Temperos opcionais a gosto (como pimenta do reino, ervas secas, alho em pó, etc.)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e os temperos opcionais.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida (ou óleo vegetal). Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Não mexa em excesso para evitar que as panquecas fiquem pesadas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente e espalhe delicadamente para formar um círculo uniforme.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a borda comece a dourar e apareçam bolhas na superfície da panqueca.
- Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo.
- Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas cozidas em um prato e mantendo-as aquecidas em um forno pré-aquecido a 100°C, se necessário.
- Sirva as panquecas salgadas quentes, acompanhadas de seus recheios e coberturas favoritos, como queijo, presunto, frango desfiado, molho de tomate, requeijão, entre outros.
Com essa massa de panqueca salgada simples e versátil, você pode criar uma infinidade de combinações deliciosas para suas refeições. Experimente diferentes recheios e coberturas para descobrir suas combinações favoritas e desfrute do sabor caseiro dessas panquecas sempre que desejar uma refeição reconfortante e satisfatória.
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